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La creciente preferencia del consumidor por una alimentación nutritiva y sostenible ha impulsado la demanda de ovoproductos como un ingrediente esencial en las formulaciones alimenticias, y es así, que Ovosur se posiciona como un actor clave en la transformación de la industria alimentaria colombiana.
Conversamos con Magda Liceth Rubio Cifuentes, Country Manager de Ovosur Colombia, para que nos cuente sobre la evolución de los ovoproductos en la industria colombiana, los desafíos y oportunidades que se han presentado en el país, y los objetivos que se ha planteado Ovosur Colombia para los próximos años.
Un mercado en constante evolución
Colombia ha experimentado un notable crecimiento en el consumo de productos alimenticios procesados y preparados. En este contexto, el huevo líquido pasteurizado y el huevo deshidratado han visto crecer su demanda por la industria, debido a su practicidad y vida útil prolongada, adquiriendo un papel fundamental como ingredientes clave en una amplia variedad de alimentos, desde panes y pasteles hasta comidas listas para consumir.
Esta demanda de ovoproductos en Colombia también ha evolucionado hacia productos más saludables y sostenibles, lo que ha llevado a un aumento en la oferta de opciones certificadas como libres de jaula y orgánicas. Las empresas de este sector están cada vez más comprometidas con el bienestar animal y con prácticas de producción más respetuosas con el medio ambiente.
Ovosur, como líder en el suministro de ovoproductos en polvo para la industria alimentaria colombiana, ha sabido adaptarse a esta nueva realidad. La compañía no solo ha ampliado su oferta de productos, sino que también se ha posicionado como un referente en innovación y desarrollo de soluciones a partir del huevo.
Los desafíos y oportunidades del futuro
La industria alimentaria colombiana enfrenta diversos desafíos, como la necesidad de reducir costos, garantizar la calidad y seguir comprometida con la seguridad alimentaria. Desde Ovosur trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes para encontrar soluciones innovadoras que permitan superar estos obstáculos.
«Nuestro objetivo es ser aliados estratégicos de nuestros clientes», explica Magda. «Buscamos ofrecerles productos de alta calidad y productos que les generen mayor rentabilidad dentro de sus fórmulas, todo respaldado nuestro profundo conocimiento de la bioquímica de huevo y nuestros más de 25 años de experiencia en el sector».
“Ovosur está trabajando para mantener el liderazgo en el suministro de ovoproductos para la industria de alimentos del país y busca consolidarse como plataforma regional en desarrollo y suministro de soluciones a partir del huevo, ampliando los horizontes hacia Centroamérica”. Concluye, Magda.
Nuestros objetivos para los próximos años
«En Colombia, la industria de salsas es nuestro principal foco, pero también trabajamos constantemente para desarrollar productos que generen valor agregado a nuestros clientes», nos afirma Magda. «Es así que estamos diseñando diferentes ovoproductos para otra gama de aplicaciones, como en panificación, repostería, suplementos nutricionales, prelistos, food service, entre otros.».
Si bien los ovoproductos son el pilar de la oferta de Ovosur, nuestra empresa tiene ambiciosos planes de expansión. Nuestro objetivo es convertirnos en una plataforma regional, actualmente tenemos una fuerte presencia en Sudamérica, pero estaremos ofreciendo soluciones integrales a la industria alimentaria en Centroamérica.
En un futuro donde la alimentación saludable y sostenible es cada vez más valorada, Ovosur se posiciona como un actor clave en la transformación de la industria alimentaria colombiana a través de la innovación y la búsqueda constante de la excelencia, la empresa continúa consolidando su liderazgo en el mercado de ovoproductos.
Somos expertos en Ovoproductos.
